Restauranttest

Ihre Unternehmensberatung für professionelle Restauranttests weltweit

Ein Restauranttest, wie ihn unsere Unternehmensberatung für Sie durchführt, könnte Ihnen die Augen öffnen.

Sie führen ein Restaurant und sind sicher, dass sie alle Stärken und Schwächen Ihres Unternehmens genau kennen? Damit sind Sie nicht allein.

Doch sehen Sie selbst!

restauranttest

1. Was ist ein Restauranttest?

Mit einem Restauranttest nehmen wir Ihr Unternehmen aus der Sicht Ihrer Gäste wahr. Wir nutzen dafür verschiedene Instrumente, zu denen ein Anruf für die Reservierung und der Besuch Ihres Restaurants gehören. Da wir Ihrem Unternehmen nicht angehören, können wir uns einen neutralen Blick auf Ihr Etablissement bewahren.
Wir bewerten die Qualität Ihres Services, des Speisen-Angebots und des Gesamteindrucks. Je nach Zielsetzung haben wir in einem ersten Schritt gemeinsam mit Ihnen einen Kriterienkatalog erarbeitet. Anhand dieser vorgegebenen Kriterien prüfen wir nun Ihr Restaurant und Ihr Personal von der Reservation bis zur Rechnungsstellung.
Die erfahrenen Mitarbeiter unserer Unternehmensberatung richten dabei ihren geschulten Blick auf die Abläufe in Ihrem Unternehmen, die Service- orientierung Ihrer Mitarbeiter und analysieren, in welchen Bereichen Verbesserungspotential besteht. Das kann jedoch auch die Freundlichkeit Ihrer Bedienung sein, die in Stress- situationen gereizt reagiert.
 

2. Welche Leistungen bietet Ihnen unsere beratung?

Unsere Leistungen im Bereich Restauranttest umfassen:

  • Das Erstgespräch mit Erfassung der Ist-Situation
  • Analyse Ihres Unternehmens
  • Umfangreiche Dokumentation während des diskreten Restauranttests
  • Verständliche Bewertung sämtlicher gewählter Kriterien
  • Nachvollziehbares Bildmaterial
  • Ausführliche Begründung unserer Bewertungen
  • Klare und umsetzbare Handlungsempfehlungen
  • Objektiv und konstruktiv
  • Abschlussbericht und Abschlussgespräch
Als professionelle Unternehmensberatung bieten wir Ihnen darüber hinaus noch weitere Leistungen an, die Ihr Unternehmen dabei unterstützen, Ziele zu erreichen und Kunden dauerhaft an sich zu binden.
 

3. Unsere Dienstleistungen rund um die Gastronomie

  • Falls Sie vorhaben, ein Restaurant der gehobenen Klasse zu eröffnen oder eine zusätzliche Filiale Ihres bereits erfolgreich etablierten Unternehmens zu eröffnen, stehen wir Ihnen hierfür sehr gern mit unserer langjährigen Erfahrung zur Verfügung.
  • Wir bieten Ihnen ein Gründungscoaching und unterstützen Sie im Vorfeld mit einer Standortanalyse, einer Zielgruppen- und Konkurrenzanalyse und helfen Ihnen darüber hinaus bei der Erstellung eines Businessplans.
  • Auf Wunsch entwickeln wir auch auf Ihre Ziele abgestimmte Gastronomiekonzepte und kümmern uns um das Marketing. Mit unserer professionellen Unternehmensberatung sind Sie so von Anfang an auf Erfolgskurs.
  • Da wir seit vielen Jahren Quality Checks für Hotels und Restaurants weltweit durchführen, profitieren Sie von unserem Know-how in diesem Bereich. Durch unsere Tests hat sich die Qualität vieler Hotels und Restaurants mit vergleichsweise geringem Aufwand deutlich verbessert.
  • Unsere diskrete Arbeitsweise hat sich bewährt. Wir fühlen Ihrem Restaurant auf den Zahn, ohne beim Personal für Unruhe zu sorgen. Als normale Gäste, die auch ruhig etwas anstrengender sein können, finden wir heraus, ob Ihre Mitarbeiter auch in schwierigen Situationen die Nerven bewahren. Ein sehr wichtiger Punkt für gehobene Restaurants.
 

4. Darum sollten Sie einen Restauranttest beauftragen

Viele Restaurantbesitzer sind häufig etwas „betriebsblind“, wenn es um die Außenwirkung ihres Geschäfts geht. Darüber hinaus entwickelt sich im Laufe der Jahre eine mehr oder weniger ausgeprägte Bindung zum Personal, sodass auch hier Servicefehler nicht mehr als solche wahrgenommen werden.

Spätestens jetzt sollte ein neutraler Beobachter eingeschaltet werden, der für Sie herausfindet, wie Ihre Gäste Ihr Restaurant wahrnehmen.

In kaum einer Branche ist der Ersteindruck so entscheidend, wie in der Gastronomie. Manche Gäste drehen sich schon direkt am Eingang wieder um.

Dass so etwas passiert, ist in Restaurants wie Ihrem sicherlich unwahrscheinlich. Dennoch wird es auch hier Verbesserungsmöglichkeiten geben, die Ihr Unternehmen noch einmal auf ein deutlich höheres Level heben können. Wachstum inbegriffen. Schon ein kleiner Rechtschreibfehler in der Speisekarte kann das gehobene Gesamtbild empfindlich stören.

Es gibt zahlreiche Problemfelder, die allein für sich gar nicht ins Gewicht fallen, aber in der Summe für unzufriedene Kunden sorgen. Wir identifizieren diese und erarbeiten Lösungen, die zeitnah Wirkung zeigen. Gerade in Restaurants der gehobenen Klasse ist es sehr wichtig, dem Gast das Gefühl zu geben, König zu sein. Wir helfen Ihnen, dieses wertschätzende Gefühl bei Ihren Kunden hervorzurufen.

Wenn Sie einen ehrlichen, unverfälschten Blick auf die Servicequalität Ihres Restaurants benötigen, sollten Sie auf uns zukommen.
 

5. Ihre Vorteile von einem professionellen Restauranttest

Das Wichtigste vorab: Sie haben nichts zu verlieren, aber viel zu gewinnen.

Unsere erfahrenen Restauranttester bieten Ihnen einen absolut wertfreien, neutralen Blick darauf, wie Ihre Kunden Ihr Restaurant wahrnehmen, wie wohl sie sich darin fühlen und wie zufrieden sie mit Ihrem Angebot an Speisen und Getränken sind.

Ihr Personal wird nicht wissen, dass es gerade getestet wird. Das ist der Sinn dieser sogenannten Mystery Checks. Im Anschluss an unseren Test haben Sie jedoch die Möglichkeit, Feedback-Gespräche mit Ihren Mitarbeitern zu führen. Das allein kann die Servicequalität bereits spürbar erhöhen.

Unsere Handlungsempfehlungen werden zielgerichtet auf die Lösungen eventuell vorhandener Problemstellungen entwickelt. Wir achten darauf, dass sie leicht umzusetzen sind und darüber hinaus messbar wirksam sind. Bei Bedarf schulen wir auch gern Ihr Personal, damit es noch gastorientierter auftritt.

 

Ihre Vorteile im Überblick:

  • Neutrale Begutachtung und Beurteilung Ihres Restaurants
  • Professionelle Kontrolle der festgelegten Qualitätskriterien
  • Ausführliche Auswertung mit konkreten Handlungsempfehlungen
  • Chance auf Umsatzsteigerungen
  • Erhöhte Leistungsfähigkeit Ihrer Mitarbeiter
  • Aufbrechen verkrusteter Strukturen (Betriebsblindheit)
  • Förderung des kunden- und serviceorientiertes Handelns
  • Etablierung einer gastorientierten Denkweise
  • Spürbare Marktvorteile
  • Verbesserte Kundenzufriedenheit und damit einhergehend erhöhte Kundenbindung
  • Schnelle Ergebnisse
  • Hilfe bei der Umsetzung von Verbesserungsmaßnahmen

6. Fazit

Ein Restauranttest lohnt sich nicht nur dann, wenn die Gästezahlen einbrechen. Regelmäßig durchgeführt erlaubt er einen zuverlässigen Blick auf eventuelle Problemlagen, auf die dann entsprechend schnell reagiert werden kann.

Da bei einem professionellen Test durch unsere Unternehmensberatung das Know-how aus den unterschiedlichsten Bereichen der Gastronomie und Wirtschaft einbezogen wird, erhalten Sie nicht allein konstruktive negative Kritik, sondern erfahren auch, was gut läuft.

Langfristig steigern Sie so Ihren Umsatz, können wachsen und Ihre anspruchsvollen Kunden dauerhaft an sich binden. Darüber hinaus unterstützen wir Sie auch wirkungsvoll bei anstehenden Neugründungen oder Expansionen.

Ob Gründungscoaching, Standortanalyse oder Businessplanerstellung – unsere Unternehmensberatung steht Ihnen bei allen Eventualitäten gern zur Verfügung.

Nehmen Sie doch gleich Kontakt zu uns auf. Wir beraten Sie gern zu Ihren Möglichkeiten.